ISO 9001 kalite yönetim sistemi temel seviyede kapsamlı bir altyapı sağlayarak diğer standartlardan ayrıştığını iş dünyasında çok sayıda beyaz yakalı çalışanlar tarafından bilinir. ISO 22000 ise bambaşka bir gıda güvenliği yönetim sisteminin kapısını aralar. Peki bu ikisini bir arada entegre olarak uygulamak mümkün mü? Bu içerik bu sorunun cevabı üzerine kurulu. En başta belirtelim ki tabii ki mümkün. Hem de yeni nesil üst seviye ortak maddeler sayesinde çok daha kolay bir şekilde. Bunun nasıl mümkün olduğu ile ilgili kısma geleceğiz ama önce ISO 9001 ve ISO 22000 gıda güvenliği yönetim sistemlerinin buradaki gibi genel özelliklerini ve ne olduğunu bir hatırlayalım.
Hatırlanacağı üzere ISO 9001 kalite yönetim sistemi hemen hemen tüm kuruluşlar tarafından uygulanabilen uluslararası bir standart idi. ISO 22000 HACCP ise benzer bir yapıda ancak gıda güvenliği yönetim sistemi olarak karşımıza çıkan ayrı bir standard. Aslında her iki standart yapısı temelde aynı. Farklı olan nokta ise uygulama kısmında karşımıza çıkmakta.
ISO 9001 daha çok müşteri memnuniyeti odağıyla ön plana çıkarken, ISO 22000 ise gıda üretimiyle ilgili kuruluşların ihtiyaçlarına yönelik beklentileriyle ön planda yer alıyor. Bu amaçla gıda güvenliği yönetim sisteminde HACCP, tehlike analiz ve kontrolleri gibi ek özellikler yer alıyor. Gıda üretimiyle uğraşan kuruluşlar genellikle ISO belgesi alırken her ikisini birlikte almayı tercih ediyorlar. Belgelendirme firmaları bu talepleri https://dsrbelgelendirme.com.tr/ sitesinde olduğu gibi ele alarak değerlendiriyorlar.
Her iki standardın da entegrasyonu zor değil. Ancak emek istiyor. Zaten kuruluşların ortaya koyması gereken bu emeklerini sağlayabilecek nitelikte bir personel istihdam etmeleri gerekiyor. Her ne kadar artık liderlik ön plana çıkıyor olsa da mutlaka bir kalite gıda temsilcisi olması ve bunun özellikle gıda zincirinde yer alan kuruluşlarda gıda mühendisi olması gerekiyor.
Entegrasyonun Yolu: Üst Seviye Yapıyı Anlamakta
HACCP, tehlike analizleri oluşturma prensibiyle uygulanan ISO 22000’i anlamak için ISO 9001’in anlaşılması ve üzerine gıda güvenliği yönetim sistemine özgün isteklerin bilinmesi yeterli. Her iki sistemde çalışanların katılımıyla uygulanıyor. Kalite yönetim sistemi yapısının, gıda güvenliğiyle ortak maddelerini inceleyip anladığınızda aslında geriye sadece farklı olan yürütme maddesinin uygulanması kalıyor. Çünkü diğer maddeler neredeyse birbirinin aynısı denilebilir.
ISO 9001: 2015’in kurulum amacıyla temel şartlarının anlaşılmasıyla gıda için genel ve ortak şartların da anlaşılması sağlanmış oluyor. Her iki yönetim sisteminde de risk odaklı yaklaşım esas alınıyor. İki yönetim sistemi ortak geliştirildiğinde kuruluşun marka değeri ve müşteri algısına değer katıyor.
ISO 9001 aslında temel bir kalite yöntem sistemi. Ancak öyle sistemler var ki sektörel anlamda uygulandığında alacağınız hizmeti başka hiçbir yöntemle alamıyorsunuz. Örneğin bilgi varlıkları envanteri hazırlanarak yapılan KVKK veya ISO 27001 BGYS gibi sistemlerin aslında her biri birer standarda dayanıyor.
HACCP ise halen birçok sektördeki kuruluşlar tarafından hala uygulanıyor. Kuruluşların çoğu zaruretten ziyade gıda işletmeleri için yasal şartlar arasında yer aldığı için onu tercih ediyor. Önceki yıllarda HACCP belgesi verilmekteydi.
ISO 9001 ve ISO 22000 entegre yönetim sistemi, zengin yönetim sistemine sahip olmak isteyen kuruluşlar için geliştirilmiş teknolojisi ile üst seviye yapı sayesinde her iki standardı aynı entegrasyonda buluşturuyor. Türkiye ve dünyadaki en özel standartların artık kendi kuruluşunuzda, üstelik tek çatı altında birleştirilebiliyor.
Peki bu iki yöntem nasıl birleşecek? Bu sorunun cevabı bu linkte her ayrıntısına kadar yer alıyor.
Kendiniz kariyeriniz veya çalıştığınız kuruluş için entegre yönetim sistemi hazırlamaktan keyif alan biriyseniz, herhangi bir belgelendirme firmasının müşterilerine sağladığı web sitesinin online ISO kalite yönetim sistemleri desteği ile yanınızda size kolaylık sağlayacak bir yardımcınız var gibi hissedebilirsiniz.
